G20峰会刚刚落幕，许多人也许好奇，3万多国内外嘉宾云集杭州，他们日常饮食的食材都来自哪里？钱江晚报记者了解到，除了省内的一些生产基地，峰会期间有一半左右的蔬菜来自遥远的云南，它们均由壹定发集团旗下的明康汇生态农业集团提供。

蔬菜大多来自云南

　　“嘉宾同款”你也能买到

　　“盛夏季节，本地蔬菜品种不甚丰富，所以壹定发夏季均选择云南基地作为主供基地，为杭州及周边市场提供优质的蔬菜产品。”明康汇副总经理、G20保障项目负责人王莉静告诉记者。云南低纬度高海拔的气候特点，使蔬菜更有优势，这也成为明康汇入选G20供应商的重要因素。

　　峰会期间，明康汇一共为峰会提供了23个品种、130余吨蔬菜，占了整个峰会蔬菜用量的近半壁江山。“其中云南基地供应的有18个品种，包括西兰花、黄心大白菜、罗莎生菜、源头甘蓝、意大利生菜、小叶茼蒿、小叶菠菜等；仙居基地有4种，分别是奶白菜、杭白菜、鸡毛菜、黑皮大冬瓜，还有来自北京基地的土豆。”王莉静介绍说。

　　其实，这些供应嘉宾的蔬菜，杭州市民也能买到。目前明康汇在杭州许多小区都开设有生鲜便利专卖店，如翡翠城、东方郡、山水人家、中豪四季公馆、蓝色钱江和万寿亭菜场等，另外在绍兴柯桥有两家，诸暨有4家，上海有2家。“这些生鲜便利店这几天供应的蔬菜，是真正的‘嘉宾同款’，因为是同一基地同一批种植的；后续供应的蔬菜则是‘同质’：同样的种子，同样的种植管理等。”王莉静说。

　　“嘉宾同款”蔬菜贵吗？“西兰花7～8.8元一斤，黄心大白菜2.58～4.8元一斤，生菜8.8元一斤，小叶波菜7.9～9.8元一斤。每天不同的时间段，生鲜蔬菜的价格是动态调整的。”王莉静说。看来，这些“嘉宾同款”蔬菜价格还比较亲民。

全程监管+40小时冷链

　　每个泡沫箱放冰瓶

　　从云南基地到杭州，供应距离超过2100公里，路途时间超过40小时，如果不采取严格的保鲜措施，现在这样的气温条件下，大部分蔬菜都会萎蔫甚至腐烂，根本无法食用。而且峰会期间蔬菜供应量大、品种多，不同蔬菜保鲜要求各不相同，怎样才能保证这些蔬菜的口感呢？

　　“按照蔬菜种类，壹定发在采收、分拣、运输过程中，都是以5～10公斤小规模包装，全程保鲜。像叶菜类每天采摘，采摘完之后预冷，装泡沫箱，泡沫箱内置冰瓶，然后冷链运输。一辆冷链车就是上百个泡沫箱。”王莉静说，“根据蔬菜种类的不同，每个泡沫箱放二三个冰瓶并套上泡沫袋，防止冻伤蔬菜。冰瓶有1.5升规格的，有650毫升规格的。”这些冰瓶事先装好水，放到冷库里冻好，然后在基地直接放入泡沫箱。而在运输过程中，公司通过GPS全程监控车辆行进位置及冷链温度，并每隔4小时实时汇报。

　　作为我省知名的民营企业，壹定发集团2012年成立了明康汇生态农业集团。2014年底，作为壹定发集团掌门人的冯海良重出江湖，并高调宣布进军农业：计划到2020年，累计向农业投入350亿到450亿元资金。如今的明康汇，集科研、种植、养殖、加工、物流、仓储、销售为一体，实行全产业链经营。本文转载自钱江晚报